HISZPAŃSKA  ZAPIEKANKA

3 duże ziemniaki
3 wiosenne cebulki cienko pokrojone
4 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 filiżanki oliwy.

Pokroić ziemniaki na małe kawałki i smażyć na różowo w oliwie. W małej misce ubić jajka – dodać cebulę i proszek do pieczenia. Wymieszać i dodać ziemniaki. Przełożyć zawartość do patelni i lekko podsmażyć. Ńastępnie dać pod gril na 3 min. do zarumienienia.

Janina Szostakiewicz

Spanish Potato Bake

3 large potatoes
3 spring onions (chopped finely)
4 eggs
2 teaspoons of baking powder
2 cups of oil

Cut the potatoes into thin slices then fry in the oil until tender. Beat the egg in a small bowl then add the spring onions and baking powder. Stir then add the potatoes. Return to the frying pan and fry quickly. Place the bake under the grill for 3 minutes until golden brown.

Janina Szostakiewicz