KRUPNIK WIOSENNY

250g włoszczyzny
dwa lub trzy skrzydełka kurze
100g kaszy perłowej
2 suszone grzybki
3 łyżeczki deserowe masła
2 ziemniaki
sól i pieprz do smaku
zielona pietruszka

Ugotować mięso z grzybami, wyjąć włoszczyznę, a mięso i grzybki pokroić w paski. Na pozostałym wywarze ugotować kaszę z ziemniakami pokrojonymi w kostkę. Wszystko razem wymieszać dodając masło , zieloną pietruszkę oraz koperek.

Lusia Lester-Wasilewska

Spring Barley Soup

250g soup vegetables
2 or 3 chicekn wings
100g pearl barley
2 dried mushrooms
3 desert spoons of butter
2 potatoes
salt and pepper to taste
parsley

Boil the meat with the mushrooms. Remove the soup vegetables then slice the meat and mushrooms into strips. Now cook the barley and potatoes in the stock that was formed from the meat. Combine all the ingredients adding butter, parsley and dill. Add a raw egg yolk or cream to taste.

Lusia Lester-Wasilewska