RYBA W SOSIE POMIDOROWYM NA ZIMNO

2 filety ryby (couta lub blue grenadier)
3 cebule
1 zielona paprika
1/2 litra sosu pomidorowego
1/2 litra wody
olej do smażenia
mąka
jedno jajko
bułka tarta

Filety rybne pokroić na małe porcje, posolić, obtoczyć w mące, jajku i bułce tartej i usmażyć . Usmażoną rybę przełożyć do miski dość głębokiej. Na pozostałym oleju smażyć cebulę pokrojoną w krążki do miękości jak również paprykę. Następnie w średniej wielkości garnku – rozmieszać sos pomidorowy z wodą, przełożyć z patelni cebulę z papryką do garnka i gotować do 20 minut. Gorącym sosem zalać rybę i pozostawić do ostygnięcia.

Zofia Michalewicz

Cold Fish in Tomato Sauce

2 fish filets (couta or blue grenadier)
3-4 onions
1 green capsicum
1/2 litre of tomato sauce
1/2 litre of water
oil for frying
flour
1-2 eggs
breadcrumbs

Slice the filets into small pieces, salt and coat them with flour, egg and breadcrumbs. Fry then place them into a deep bowl. Cut the onion into rings then fry in the remainder of the oil until soft. Do the same with the capsicum. Mix the tomato sauce with the water in a pot then add the onion and capsicum. Cook for 15-20 minutes. Cover the fish with the sauce while still hot and leave until it is cool, then serve.

Zofia Michalewicz