PLACKI ZIEMNIACZANE Z CEBULĄ

1 kg ziemniaków
1 cebula
2 łyżki mąki
sól do smaku
tłuszcz do smażenia

Ziemniaki obrać, utrzeć na tarce razem z cebulą, dodać mąkę sól do smaku i dobrze wyrobić. Na patelni dobrze rozgrzać tłuszcz, kłaść łyżką ciasto na placki, smażyć po obydwu stronach na rumiany kolor. Podawać ze śmietaną, albo jako dodatek do mięsa.

Jadwiga Kostrzyńska

Potato and Onion Pancakes (Placki)

1 kg of potatoes
1 onion
1-2 tablespoons of flour
salt to taste
fat for frying

Peel the potatoes and grate together with the onion. Add the flour and salt, and mix thoroughly. Melt the fat on a hot flame and fry a spoon full of the pancake mixture on both side until golden brown. Continue until all of the placki are made. Serve with sour cream or as an accompaniment to meat or fish.

Jadwiga Kostrzyńska