BUŁECZKI BANANOWE

3 duże dojrzałe banany
3/4 filiżanki cukru
1 jajko
1 łyżeczka sodki oczyszczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1 1/2 filiżanki zwykłej mąki
1/3 filiżanki stopionego masła

Zmiażdżyć banany, dodać cukier, roztrzepane jajko i rostopione masło. Wymieszać, a następnie dodać resztę składników. Raz jeszcze wymieszać. Nakładać do dobrze wysmarowanych małych foremek. Piec w tem. 180C. przez 20 min.

Iwonka Pogorzelska

Banana Muffins

3 large ripe bananas
3/4 cup of white sugar
1 egg
1 teaspoon of bicarbonate of soda
1 teaspoon of baking powder
1/2 teaspoon of salt
1 1/2 cups of plain flour
1/3 cup of butter (melted)

Mash the bananas. Add sugar and slightly beaten egg. Add the melted butter then the dry ingredients. Bake in a moderate oven at 180°C for 20 minutes.

Iwonka Pogorzelska