CIASTO CZEKOLADOWE Z KWAŚNĄ KAPUSTĄ

125g margaryny
1/2 filiżanki cukru
3 jajka
1 łyżeczka wanilii
2 filiżanki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sodki oczyszczanej
szczypta soli
1/2 filiżanki kakao
1 filiżanka wyciśniętej i posiekanej kwaśnej kapusty
1 filiżanka wody

W dużym naczyniu ubić margarynę i cukier i stopniowo dodawać po jednym jajku ciągle ubijając. Przesiać mąkę, proszek do pieczenia, sodkę oczyszczaną , sól i kakao. Wolno łączyć masę jajkową z mąką i wodą, a na końcu dodać kapustę, dobrze wymieszać. Ciasto włożyć na wysmarowaną i posypaną formę wielkości 30/25 cm nie bardzo wysoką. Piec w tem. 180C przez 30-35 minut. Po upieczeniu , ostudzić i polukrować.

Irena Kowaluk

Chocolate Cake with Sauerkraut

125g margarine
1/2 cup of sugar
3 eggs
1 teaspoon of vanilla
2 cups of flour
1 teaspoon of baking powder
1 teaspoon of baking soda
a pinch of salt
1/2 cup of cocoa
1 cup of drained and shredded sauerkraut
1 cup of water

Beat the margarine and sugar in a large bowl adding one egg at a time to the mixture. Sift the flour, baking powder, baking soda, salt and cocoa together. Slowly add the egg mixture and water to the flour mixture. At the end add the sauerkraut and mix thoroughly. Spoon the cake mixture into a 30 x 25 cm cake pan. Be sure to spread butter and sprinkle flour over the pan first. Bake for 30-35 minutes at 180°C. Allow to cool then ice and cut into small slices.

Irena Kowaluk